الإخبارية

ما هي الأحماض الأمينية؟
الأحماض الأمينية هي المواد الأساسية التي تتكون منها البروتينات ، وهي مركبات عضوية يتم فيها استبدال ذرات الهيدروجين الموجودة على ذرات الكربون للأحماض الكربوكسيلية بمجموعات أمينية. يمكن للأحماض الأمينية تصنيع بروتينات الأنسجة ، وكذلك المواد المحتوية على الأمين مثل الهرمونات والأجسام المضادة والكرياتين. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا تحويل الأحماض الأمينية إلى كربوهيدرات ودهون ، أو أكسدة مباشرة إلى ثاني أكسيد الكربون والماء ، ويمكن أن تنتج اليوريا الطاقة. إذا لم تأكل جيدًا لفترة طويلة ، فستعاني من سوء التغذية وضعف جهاز المناعة. أو يكون الجسم شديد الضعف بعد العملية. في هذه الحالة ، يمكن حقن بعض الأحماض الأمينية لتعزيز تعافي الجسم.

يشير عشرون من الأحماض الأمينية إلى الجلايسين ، والألانين ، والفالين ، والليوسين ، والإيزولوسين ، والميثيونين (الميثيونين) ، والبرولين ، والتربتوفان ، والسيرين ، والتيروزين ، وحمض السيستين ، والفينيل ألانين ، والأسباراجين ، والجلوتامين ، والثريونين ، وحمض الأسبارتيك ، وحمض الجلوتامين ، والليسين. هي البروتينات التي تشكل الوحدة الرئيسية للجسم الحي.

كيف تكمل الأحماض الأمينية الهامة؟
أولاً ، حافظ على تنوع الطعام. وهذا يعني ، خلط وتناول مجموعة متنوعة من البروتينات الغذائية لتحقيق تأثير مكمل لبعضنا البعض نقص الأحماض الأمينية في الأطعمة المختلفة ، وذلك للحفاظ على تغذية بروتين الأحماض الأمينية كافية ومتوازنة.

ثانيًا ، تجنب الإفراط في تناول الدهون. غالبًا ما تكون الأطعمة الغنية بالبروتين أطعمة غنية بالدهون. نظرًا لأن الأشخاص المعاصرين يستهلكون المزيد من البروتين الحيواني ويمارسون القليل من التمارين في نفس الوقت ، يمكن أن تسبب الأطعمة الغنية بالدهون بسهولة آثارًا صحية ضارة. لذلك ، عند اختيار الأطعمة البروتينية ، اختر الفئات ذات المحتوى الدهني المنخفض وسهولة امتصاصها من قبل جسم الإنسان ، وتجنب الإفراط في تناول الدهون. يقسم خبراء التغذية لحوم الحيوانات إلى لحوم حمراء ولحوم بيضاء. تنتمي الخنازير ولحم البقر والضأن إلى اللحوم الحمراء ، بينما تنتمي الدواجن والأسماك إلى اللحوم البيضاء. بشكل عام ، القيمة الغذائية للحوم البيضاء أعلى من تلك الموجودة في اللحوم الحمراء.

ثالثًا ، اختر المكملات الغذائية عالية الجودة من الأحماض الأمينية. بسبب تسارع وتيرة حياة الإنسان الحديث ، والنظام الغذائي اليومي البسيط نسبيًا ، وانخفاض هضم البروتين وامتصاصه بسبب الشيخوخة أو الأمراض المزمنة لجسم الإنسان ، فإن المكملات الغذائية المناسبة من الأحماض الأمينية تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية سيعزز جسم الإنسان تغذية الأحماض الأمينية والبروتينات. مستوى صحة الإنسان له أهمية كبيرة.